目前的市场上，“饲料鸡”泛滥，土鸡成为稀缺物，从而物以稀为贵，一只土鸡的价格要贵出普通鸡不少，由此，养土鸡一度成为风潮。

但，散养土鸡、林下放养、生态养殖、特种养殖等各种时下热炒的农业创业方式，没几个成功的，大部分都是血本而归。

为什么会这样呢？

第一，成本太高。

与圈养的鸡相比，不仅是鸡的品种不同，对鸡本身的成本，饲养环境，饲养投入，饲养条件等都是一个更高的要求。

比如，土鸡散养需要更大的场地，好几倍的人工来防疫、捡鸡蛋等等，成本是圈养饲料鸡的好几倍。

这就导致普通鸡蛋3元一斤养殖户基本能保本，真正散养出来的土鸡蛋各种成本核算，15元一斤未必能保本。

第二，产蛋率低。

一般圈养的蛋鸡，基本可以每天产蛋一枚，一只鸡一年产300枚左右的鸡蛋。土鸡的产蛋率简直不要太低，靠那几个土鸡蛋，赔本基本是肯定的。

第三，风险很高。

圈养的饲料鸡按照国家要求，有十几道防疫程序，为了达到防疫效果，要么注射，要么滴鼻点眼，总之得一只只抓鸡。

散养土鸡的防疫工作真的是个大问题，负责任的通过把疫苗兑水给鸡饮用了，有没有效果就不好说了，不负责任的做不做也无所谓了。

如此情况下，根本就不需要h7n9禽流感，随便一个小疫病，都能让养殖户赔个底朝天。

正因为这样，很多误入歧途搞散养的被逼得没办法，半散半笼，半饲料半粮食，到最后干脆全部笼养，全部饲料，还是不行，为啥？产蛋率低呀。怎么办，干脆就养个几百只做宣传，到蛋鸡场去收购小鸡蛋，要求蛋鸡场饲料添加点色素，蛋黄就变红了，就是土鸡蛋了。这就是散养土鸡真正赚钱的模式，否则超市里面哪有那么多土鸡蛋。

总结而言，草鸡蛋、土鸡蛋只是个噱头而已。

在西方，所有的鸡和鸡蛋都是规模化笼养，而且规模化程度远比中国高得多，根本没有土鸡和蛋鸡、肉鸡之分，更没有散养之说。散养就是在浪费粮食，是不安全，不科学的养殖，是无法容忍的。

而且，他们很少出现所谓食品安全问题，因为违法成本太高，没人敢去做。

所以说，虽然物以稀为贵，但养土鸡这类项目，与市场经济追求规模、追求利润最大化背道而驰，这些东西只适合广告宣传，适合套政府补贴，说白了，适合忽悠不适合真正创业。