相信很多农村长大的人们还记得小时候在村子里的塘子里摸田螺，有时候就挖出田螺肉来钓大虾和螃蟹，钓上来就和小伙伴挖个坑点上火烤螃蟹吃，尽管那时候没调料，但是那时候的烤螃蟹似乎总比现在吃到的螃蟹鲜美多了。

这里就有一个快70岁的农村大爷，尽管儿女想要把他接到城市里住，但是，他说还是农村的空气好。而且现在乡下人少了，河里的虾和螃蟹啥的就好摸了，想吃的时候摸一把，自己烤着吃，又新鲜又便宜，不像城里，虾和螃蟹啥的齁贵，又贵又不新鲜。

摸上一篦子螃蟹，拿水浇一浇就算洗了，农村的水干净，螃蟹也干净。

放上水煮开，虽然螃蟹上面土不多，但是里面有虫子，要是年轻的时候就直接烤了，现在老了还是多整一步，更健康点。

用竹签把螃蟹串起来，再刷上酱，放在一边。

死木头到处都有，劈一根那火就够烤完一个篦子的螃蟹了。

把串好的螃蟹放在火上烤，灶台也是随便从农村捡几块砖头就能搭起来的。螃蟹的火候可十分重要，不过大爷可是烤了几十年的了，轻轻松松就能烤好5串。

烤出来的螃蟹真是香脆可口，大爷一口一个，吃的相当开心。