不知道大家有没有吃过紫背天葵，也叫做天青地红。这种蔬菜可以生吃，就跟吃生菜一样。小编是经常拿这种菜凉拌一下，就开动了。不过紫背天葵气味有点怪，很多人可能吃不惯，但是也有很多特别喜欢这个味儿。

紫背天葵是药食两用的一种植物。它全草可入药，有解毒、止咳、活血、消肿之效。紫背天葵的营养价值很高，富含造血功能的铁素、维生素A原、黄酮类化合物及酶化剂锰元素，具有活血止血、解毒消肿等功效，对儿童和老人具有较好的保健功能。特别需要指出的是，紫背天葵中富含黄酮苷成分，可以延长维生素C的作用，减少血管紫癜。

紫背天葵可提高抗寄生虫和抗病毒的能力，对肿瘤有一定防效。还具有治疗咳血、血崩、痛经、支气管炎、盆腔炎及缺铁性贫血等病症的功效，在中国南方一些地区更是把紫背天葵作为一种补血的良药，是产后妇女食用的主要蔬菜之一。

紫背天葵极其高产，一般从每年3月中旬开始采收，一直可采收到秋季，亩产量在2000至2500公斤左右。紫背天葵在不同的地区价格有所不同，但是目前平均价格为十元左右，亩产可到达到上万元。对农户来讲是一个不错的选择。

紫背天葵全株肉质，根系较发达，侧根多，浅生，再生能力强。株高45～60厘米，分枝性强。茎近圆，直立，叶背和嫩梢紫红色，叶面绿略带紫色，叶柄短。头状花序，花黄色，很少结籽。

紫背天葵性喜温暖湿润，生长适温为20～25℃，耐高温多雨，抗逆性强，适应性较广，耐阴、耐旱、耐热、耐瘠薄，但不耐寒，10℃以下生长不良，遇霜冻即全株凋萎。遇到种植问题，可在中国最大的农技问答“云种养”平台进行交流，数万名优秀农业专家，时时在线，免费解答。

紫背天葵在南方表现为常绿，可周年露地种植；北方只能在无霜期可露地栽培，但随着保护地的发展，也可实现周年生产、周年供应。紫背天葵生长健壮，无病虫害，免受农药污染，栽培容易，市场供应期长，可作蔬菜市场的淡季补充品种。

你们紫背天葵多少钱一斤呢？欢迎留言讨论。