俗话说“冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤”。民间也常有关于菌菇的说法：要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉，由此可见菌菇的益处有多大！

今天小编要给大家介绍一位菌菇界的红“人”——“猪肚菇”

猪肚菇菌体肥大，形状如伞，如漏斗，表面光滑，个体饱满而圆润。口感脆嫩，吃到口里有种弹牙的感觉，营养丰富，味道鲜美。

猪肚菌中氨基酸含量为杆物质的17%左右，其中8种人体必需氨基酸占氨基酸总量的45%，较一般食用菌要高，其亮氨酸、异亮氨酸含量居一般食用菌之冠；其菌柄转化糖含量高达48%，足知其营养之丰富和全面。

此外，杯伞实体中还含有若千种对人体有益的微量元素，如钴、钡、铜、锌及磷、铁、钙等，其中多数元素对于调节人体营养平衡、促进代谢、提供机能等方面，有着其他元素不可替代的重要作用。

并且做法非常简单，又有丰富的营养，具有很好的滋补及美容功效。清炒猪肚菇，猪肚菇炒肉片，猪肚菇三鲜汤......

今天给大家介绍的猪肚菌来自河南省清丰县。清丰县是中国“白灵菇之乡”、全国食用菌优秀基地县、全国食用菌产业化建设示范县、全国商品粮食生产基地县。

清丰县地处黄卫平原，黄河冲积扇的北缘地带，地形较为平坦。属暖温带半湿润大陆性季风气候，四季分明，历年平均日照时数为2240.7小时，因此为菌菇生长创造了得天独厚的条件。

清丰县委政府积极发展食用菌产业，大力实施“党建+扶贫+食用菌”工程，食用菌成为带动百姓脱贫致富的农业特色产业。

马庄桥镇食用菌种植基地主要是当地贫困户参与种植。菇农有较高的传统种植技术和丰富的实践经验，其中种植猪肚菌技术甚为成熟。

马庄桥镇食用菌种植基地的马相臣爷爷种植猪肚菌多年，在镇政府和领导的帮助下，马相臣爷爷的猪肚菌大棚也越干越红火。

一

马爷爷小时候患有小儿麻痹，导致腿部疾病，走路不方便，但是依然每天在大棚里忙碌着。

马爷爷和奶奶每天天不亮就来大棚里干活，给自己种植的猪肚菌浇水，采菇，晾晒，挑拣......天黑了才回家。

如今，在党和政府的帮助下，马爷爷种植的猪肚菌丰收的越来越多了，马爷爷家的生活也越来越好了。

5月份马庄桥镇精心种植的猪肚菌成熟了，菇农们兴高采烈地挑拣着！

马庄桥镇种植猪肚菌的贫困农户还有很多很多，猪肚菌是马爷爷生活的全部希望，也是其他在基地种植食用菌农户的全部希望。

辛勤劳作，靠双手吃饭就是农户的生活现状。在此，诚恳地邀您以购买代替捐赠，帮助良心农户实现有尊严、可持续的增收脱贫。

您的支持，就是对这些良心老农的最大的帮助。为此，我们禁不住再来卖力的吆喝一嗓——天然农家自种的猪肚菇，健康、营养、味道极鲜~